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  • Emmanuel Meunier

La recette du jour :

Mis à jour : 24 juin 2019

Fondant au chocolat !

Fondant au chocolat


Ingrédients : (8 pers.)

125 gr de chocolat

125 gr de beurre 1/2 sel

5 œufs

95 gr de sucre

85 gr de farine fluide et tamisée

1 gousse de vanille ou extrait de vanille


Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec les 100 gr de beurre.

  2. Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre, bien mélanger jusqu’à obtention d'une crème mousseuse jaune clair. Incorporer la farine tamisée.

  3. Verser progressivement le chocolat fondu dans la préparation des œufs et bien mélanger.

  4. Préchauffer le four à 200°C.

  5. Répartir la préparation dans des ramequins graissés au préalable. Enfourner 8 à 10 min. (variable selon les moules) et laisser reposer 15 min. environ avant de démouler.

  6. Servir avec un peu de sucre impalpable (sucre farine).

  7. Servir avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.

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